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Erdbeer-Feuilletés

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  • Vegetarisch
  • Süss
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Für 10 Stück

Backpapier für das Blech

  • 1 rechteckig ausgewallter Butterblätterteig, ca. 340 g
  • 400 g Erdbeeren, gerüstet, in Scheiben geschnitten
  • 2-3 EL Zucker
  • einige Butterflocken
  • Puderzucker oder Hagelzucker zum Garnieren

Mohn-Crème fraîche:

  • 180 g Crème fraîche
  • 2 EL Zucker
  • 3 EL Mohn, geröstet, ausgekühlt

Zubereitung: ca. 30 Minuten
Backen: ca. 10 Minuten

Butterblätterteig quer halbieren, jede Hälfte in 5 Streifen schneiden. Auf dem Backpapier aufs Blech ziehen.

Teigstreifen mit Erdbeeren, Zucker und Butterflocken belegen. In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten backen. Lauwarm oder ausgekühlt garnieren und servieren.

Crème fraîche: Alle Zutaten verrühren, zu den Erdbeer-Feuilletés servieren.

Statt Crème fraîche Vanilleglace dazu servieren.

Ein Stück enthält:

  • kcal254
  • Eiweiss3 g
  • Fett20 g
  • Kohlenhydrate17 g
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Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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3 x täglich

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Nährwerte

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  • kcal254
  • Eiweiss3 g
  • Fett20 g
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