Erdbeeren mit Vanille-Orangen-Schaum

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Erdbeeren mit Vanille-Orangen-Schaum
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  • Vegetarisch

In wenigen Tagen gehen wir mit der neuen Website online. Bis dahin steht einzig das Rezeptbuch zur Verfügung. Es können jedoch keine neuen Rezepte hinterlegt werden.

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Für 4 Personen

Spritzsack ohne Tülle

Für Portionen
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Hinweis

Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

Schaum:

  • 2,5 dl Vollrahm
  • 2 EL Zucker
  • ½ Päckchen Vanillezucker
  • 1 Vanillestängel, ausgeschabtes Mark
  • ½ Orange, abgeriebene Schale und Saft
  • 2 EL Orangenlikör, nach Belieben
  • 180 g Joghurt nature
  • 400 g Erdbeeren, gerüstet, in Stücke geschnitten
  • 1 EL Zucker
  • ½ EL Zitronensaft
  • Pfefferminze zum Garnieren

Schaum:

  • 2.5 dl
    Vollrahm
  • 2 EL
    Zucker
  • 0.5 Päckchen
    Vanillezucker
  • 1
    Vanillestängel, ausgeschabtes Mark
  • 0.5
    Orange, abgeriebene Schale und Saft
  • 2 EL
    Orangenlikör, nach Belieben
  • 180 g
    Joghurt nature
  • 400 g
    Erdbeeren, gerüstet, in Stücke geschnitten
  • 1 EL
    Zucker
  • 0.5 EL
    Zitronensaft
  • Pfefferminze zum Garnieren

Zubereiten: 35 Minuten
Kühl stellen: 2 Stunden
Auf dem Tisch in 2 Stunden, 35 Minuten

Schaum: Rahm, Zucker, Vanillezucker, Vanillemark, Orangenschale und -saft sowie nach Belieben Likör mischen, 2 Stunden kühl stellen.

Erdbeeren mit Zucker und Zitronensaft mischen, in Gläser füllen.

Rahm-Mischung steif schlagen, Joghurt daruntermischen. In einen Spritzsack ohne Tülle füllen, Masse auf die Erdbeeren spritzen, garnieren.

Eine Portion enthält:

  • kcal299
  • Eiweiss4 g
  • Fett24 g
  • Kohlenhydrate17 g
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Das Rezept saisonal kochen

3 x täglich

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Nährwerte

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  • Eiweiss4 g
  • Fett24 g
  • Kohlenhydrate17 g
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