Hackfleisch-Brötchen

Hackfleisch-Brötchen
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Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
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rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 2 Mütschli oder andere Brötchen

Füllung:

  • 200 g gehacktes Rindfleisch
  • Bratbutter oder Bratcrème
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • ½ Zwiebel, fein gehackt
  • 1 EL Thymianblättchen
  • 1 EL fein geschnittene Pfefferminze
  • 1,5 dl Weisswein oder Fleischbouillon
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • ¼ Gurke, in Stäbchen geschnitten

Garnitur:

  • Chiliflocken und Thymian zum Bestreuen
  • 3-4 EL Kräuter-Hüttenkäse

  • 2
    Mütschli oder andere Brötchen

Füllung:

  • 200 g
    gehacktes Rindfleisch
  • Bratbutter oder Bratcrème
  • 1
    Knoblauchzehe, gepresst
  • 0.5
    Zwiebel, fein gehackt
  • 1 EL
    Thymianblättchen
  • 1 EL
    fein geschnittene Pfefferminze
  • 1.5 dl
    Weisswein oder Fleischbouillon
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 1
    Tomate, gewürfelt
  • 0.25
    Gurke, in Stäbchen geschnitten

Garnitur:

  • Chiliflocken und Thymian zum Bestreuen
  • 3-4 EL
    Kräuter-Hüttenkäse

Zubereiten: ca. 25 Minuten

Brötchen quer halbieren, Inneres herausnehmen, fein hacken. Ausgehöhlte Brötchen auf Teller stellen.

Füllung: Hackfleisch in der heissen Bratbutter anbraten. Knoblauch, Zwiebel, Kräuter und gehacktes Brötcheninneres mitdämpfen. Mit Wein oder Bouillon ablöschen, zu einer dicken Sauce einkochen, würzen.

Hackfleisch in die Brötchen füllen, mit Tomaten und Gurken belegen. Mit Chiliflocken und Thymian bestreuen, Hüttenkäse dazu servieren.

Eine Portion enthält:

  • kcal519
  • Eiweiss31 g
  • Fett16 g
  • Kohlenhydrate50 g
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez

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Nährwerte

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  • Eiweiss31 g
  • Fett16 g
  • Kohlenhydrate50 g
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