Kalbskoteletts mit grillierten Cherrytomaten und Basilikumbutter

Kalbskoteletts mit grillierten Cherrytomaten und Basilikumbutter
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    Für 4 Personen

    Alufolie

    Bratcrème für den Grillrost

    Für Portionen
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    Hinweis

    Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
    031 359 57 53
    rezeptberatung@swissmilk.ch

    Basilikumbutter:

    • 100 g Butter, weich
    • 2 EL Basilikum-Pesto (Pesto genovese)
    • wenig Salz
    • Pfeffer
    • 4 Kalbskoteletts, je 200-250 g
    • 600-800 g Cherrytomaten am Zweig
    • wenig Salz
    • Pfeffer

    Basilikumbutter:

    • 100 g
      Butter, weich
    • 2 EL
      Basilikum-Pesto (Pesto genovese)
    • wenig Salz
    • Pfeffer
    • 4
      Kalbskoteletts, je 200-250 g
    • 600-800 g
      Cherrytomaten am Zweig
    • wenig Salz
    • Pfeffer

    Vorbereiten: Fleisch 1 Stunde vor dem Grillieren aus dem Kühlschrank nehmen
    Zubereitung: ca. 20 Minuten
    Grillieren: ca. 15 Minuten

    Basilikumbutter: Butter 5 Minuten mixen, restliche Zutaten dazugeben. Auf Alufolie geben, zu einer Rolle formen und kühl stellen.

    Grillrost mit Bratcrème bepinseln.

    Koteletts für wenige Sekunden direkt über der starken Glut auf den Rost legen. Beidseitig insgesamt 10-15 Minuten bei mittelstarker Glut grillieren. Cherrytomaten ebenfalls auf den Grill legen. Fleisch und Tomaten vom Grill nehmen, würzen.

    Basilikumbutter in Scheiben schneiden. Koteletts auf Tellern anrichten, mit den Butterscheiben belegen. Mit den Cherrytomaten servieren.

    Eine Portion enthält:

    • kcal567
    • Eiweiss45 g
    • Fett41 g
    • Kohlenhydrate5 g
    • Jan
    • Feb
    • Mar
    • Apr
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    • Nov
    • Dez

    Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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    3 x täglich

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    Nährwerte

    Eine Portion enthält:

    • kcal567
    • Eiweiss45 g
    • Fett41 g
    • Kohlenhydrate5 g
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