Zutaten

Menge	Zutaten
Apfelkompott:
2 - 3	Äpfel, z. B. Cox Orange, gerüstet, in Spalten geschnitten
1 dl	Apfelsaft
je 1 Stück	dünn abgeschälte Zitronen- und Orangenschale
1 - 2 EL	Zucker
Fotzelschnitten:
1 dl	Milch
2	Eier
3 runde	Lebkuchen, je ca. 40 g, in der Mitte aufgeschnitten
	Bratbutter oder Bratcrème
	wenig Lebkuchenzucker (siehe Info) zum Bestreuen

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Kompott: Alle Zutaten aufkochen, zugedeckt knapp weich kochen. Zitronen- und Orangenschale entfernen.
Fotzelschnitten: Milch und Eier je in einen tiefen Teller geben, Eier verquirlen. Lebkuchen portionenweise zuerst in Milch, dann in Ei wenden und in der Bratbutter portionenweise bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Auf Teller geben, mit Lebkuchenzucker bestreuen. Apfelkompott dazu servieren.

Lebkuchenzucker: 4 EL Zucker mit ¼ TL Lebkuchengewürz mischen, gut verschlossen aufbewahren. Schmeckt auch in Müesli, auf Fruchtwähen und über Kompott gestreut. Nach Belieben Vanillesauce, Joghurt, Crème fraîche oder Quark dazu servieren.