Pouletgeschnetzeltes in Kürbissauce

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Pouletgeschnetzeltes in Kürbissauce
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    Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
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    rezeptberatung@swissmilk.ch

    Kürbissauce:

    • 500 g Kürbisfleisch, z.B Potimarron, in kleine Würfel geschnitten
    • 1 Zwiebel, grob gehackt, nach Belieben
    • Butter zum Dämpfen
    • 2 EL Tomatenpüree
    • 1 EL milder Curry
    • 2-2,5 dl Bouillon
    • 0,5 dl Rahm
    • wenig Salz
    • Pfeffer
    • 500-600 g Pouletgeschnetzeltes
    • 50 g Haselnüsse, geröstet, grob gehackt, zum Garnieren

    Kürbissauce:

    • 500 g
      Kürbisfleisch, z.B Potimarron, in kleine Würfel geschnitten
    • 1
      Zwiebel, grob gehackt, nach Belieben
    • Butter zum Dämpfen
    • 2 EL
      Tomatenpüree
    • 1 EL
      milder Curry
    • 2-2.5 dl
      Bouillon
    • 0.5 dl
      Rahm
    • wenig Salz
    • Pfeffer
    • 500-600 g
      Pouletgeschnetzeltes
    • 50 g
      Haselnüsse, geröstet, grob gehackt, zum Garnieren

    Zubereitung: ca. 40 Minuten

    Sauce: Kürbis und Zwiebel in der Butter andämpfen. Tomatenpüree und Curry dazugeben, mitdämpfen, mit Bouillon und Rahm ablöschen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 10-20 Minuten weich dämpfen, pürieren, würzen.

    Fleisch dazugeben, in der Sauce auf kleiner Stufe 15 Minuten ziehen lassen.

    In Schalen oder auf Tellern anrichten, mit Nüssen garnieren.

    Dazu passen Teigwaren oder Reis.
    Mit wenig frisch geriebenem Ingwer, würzigem Curry und wenig Limettensaft rassiger würzen.

    Eine Portion enthält:

    • kcal435
    • Eiweiss32 g
    • Fett30 g
    • Kohlenhydrate9 g
    • Jan
    • Feb
    • Mar
    • Apr
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    • Jun
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    Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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    Nährwerte

    Eine Portion enthält:

    • kcal435
    • Eiweiss32 g
    • Fett30 g
    • Kohlenhydrate9 g
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