Zutaten

Menge	Zutaten
Salatsauce:
2 EL	Essig
	Salz
	weisser Pfeffer
2 EL	Rapsöl
1 EL	Rahm
2 EL	gehackte Pfefferminze
4	Pouletbrüstchen, ca. 600 g, in Würfel geschnitten
	Bratbutter oder Bratcrème
	Salz
	Pfeffer
1	Melone, z. B. Charentais, gerüstet, in Würfel geschnitten

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Sauce: Alle Zutaten verrühren.
Fleisch in der heissen Bratbutter 5 Minuten rundum kräftig anbraten, auskühlen lassen, würzen.
Fleisch und Melone mit der Salatsauce vermischen.

ZUM MITNEHMEN
Fleisch mit der Salatsauce vermischen, Melone separat aufbewahren. Erst kurz vor dem Genuss mischen.
Nach Belieben vor dem Genuss in Pitabrote füllen.
Poulet-Melonen-Salat in Wraps füllen, in Sandwichpapier einwickeln, in Snackboxen transportieren.

Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.