Diese Wähe wird kalt gegessen und schmeckt so gut, du wirst sie immer wieder backen. Mit Gschwellti, Schinken und feinem Guss. Tolle Resteverwertung.

Kartoffel-Schinken-Wähe

Zutaten

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Kuchenblech 30 cm Ø

Menge	Zutaten
Butter für das Blech
1	rund ausgewallter Kuchenteig, à ca. 270 g
1 dl	Milch
1 dl	Rahm
2	Eier
¾ TL	Salz
	Pfeffer
	Muskatnuss
1 TL	gehackter Rosmarin
400 g	Gschwellti, geschält, an der Röstiraffel geraffelt
100 g	Schinken, in kleine Würfel geschnitten
	Rosmarin zum Garnieren

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Teig im bebutterten Blech auslegen, überstehenden Rand wellenförmig anlegen, Teigboden mit einer Gabel einstechen. Milch, Rahm, Eier und Gewürze verquirlen, Kartoffeln und Schinken daruntermischen. Auf dem Teig verteilen.
Im unteren Teil des auf 220°C vorgeheizten Ofens 35-40 Minuten backen.
Wähe leicht auskühlen lassen, in Stücke schneiden. Mit Rosmarin garnieren.