Zutaten

Menge	Zutaten
Sauce:
1 mittelgrosser	Lauch, gerüstet, in Julienne geschnitten
	Butter zum Dämpfen
1 EL	Mehl
0,5 - 1 dl	Bouillon
1 dl	Halbrahm
	wenig Salz
	Pfeffer
¼ TL	Kreuzkümmelpulver
1	Landjäger, nach Belieben geschält, längs halbiert, in dreieckige Scheiben geschnitten
150 - 200 g	Teigwaren, z.B. Müscheli

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Sauce: Lauch in der Butter andämpfen. Mit Mehl bestäuben, mischen. Mit Bouillon und Rahm ablöschen, aufkochen, würzen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln. Landjäger dazugeben, kurz mit-kochen. Bei Bedarf etwas einkochen und abschmecken.
Teigwaren in reichlich Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen. Auf Tellern verteilen und mit der Sauce servieren.