Spaghetti an Melonen-Rohschinken-Sauce

Spaghetti an Melonen-Rohschinken-Sauce
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Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
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rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 400 g Spaghetti
  • ½ Galia-Melone, gerüstet, gewürfelt
  • 1 Schalotte, gehackt Butter zum Dämpfen
  • 3 EL Mehl
  • 0,5 dl Bouillon
  • 0,5 dl Halbrahm
  • Salz
  • Pfeffer
  • ½ Galia-Melone, gerüstet, klein gewürfelt
  • 4-8 Tranchen Rohschinken, in Streifen geschnitten

  • 400 g
    Spaghetti
  • 0.5
    Galia-Melone, gerüstet, gewürfelt
  • 1
    Schalotte, gehackt Butter zum Dämpfen
  • 3 EL
    Mehl
  • 0.5 dl
    Bouillon
  • 0.5 dl
    Halbrahm
  • Salz
  • Pfeffer
  • 0.5
    Galia-Melone, gerüstet, klein gewürfelt
  • 4-8 Tranchen
    Rohschinken, in Streifen geschnitten

Zubereitung: ca. 20 Minuten

Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.

Melone und Schalotte in der Butter andämpfen. Mehl darüberstreuen, mischen. Mit Bouillon und Rahm ablöschen, würzen. Bei kleiner Hitze köcheln, bis die Melonenstücke zerfallen. Pürieren. Kleine Melonenstücke dazugeben, warm werden lassen.

Spaghetti mit der Sauce mischen. Auf vorgewärmten Tellern anrichten, Rohschinken darübergeben.

Eine Portion enthält:

  • kcal563
  • Eiweiss20 g
  • Fett10 g
  • Kohlenhydrate97 g
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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3 x täglich

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Nährwerte

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  • Eiweiss20 g
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