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Geeistes Jogurt mit Aprikosensalat

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  • Vegetarisch
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Für 4 Personen

  • 360 g Rahmjogurt nature
  • 90 g Puderzucker
  • ½ Päckchen Vanillezucker
  • 2 frische Eiweiss, steif geschlagen

Salat:

  • 500 g reife Aprikosen, in Schnitze geschnitten
  • 4 EL Johannisbeeren
  • ½ Zitrone, abgeriebene Schale und 2 EL Saft
  • 1 EL Puderzucker

Zubereitung: ca. 25 Minuten
Tiefkühlen: ca. 5 Stunden

Jogurt, Puderzucker und Vanillezucker verrühren. Eischnee sorgfältig darunter-ziehen.

Jogurt-Masse in ein tiefkühlgeeignetes Gefäss füllen, 4−5 Stunden -einfrieren. Stündlich durchrühren.

Für den Salat alle Zutaten mischen.

Jogurt und Aprikosensalat separat in -Bechern oder Schüsselchen anrichten.

Statt Eiweiss 1 dl steif geschlagenen Halbrahm unter das Jogurt ziehen.
Das geeiste Jogurt kann auch mit der Glacemaschine zubereitet werden.

Eine Portion enthält:

  • kcal236
  • Eiweiss7 g
  • Fett4 g
  • Kohlenhydrate43 g
  • Jan
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  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
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Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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3 x täglich

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Nährwerte

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  • Eiweiss7 g
  • Fett4 g
  • Kohlenhydrate43 g
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