Zutaten

Menge	Zutaten
6 Gläser à ca. 1,5 dl
Gurken-Eiswürfel:
½	Gurke, gerüstet, entkernt, in Stücke geschnitten
1 EL	fein gehackte Pfefferminze
1,5 dl	Wasser
3 EL	Puderzucker
Pfeffernüsse:
½	Eiweiss
1 TL	Rohzucker
½ TL	Salz
1 - 2 TL	gemischter Pfeffer, grob zerdrückt
250 g	Nusskern-Mischung, z.B. Mandeln, Haselnüsse, Pecan, Kernels, Pistazien
Bloody Mary:
5 dl	Tomatensaft, kalt
1 dl	Wodka, Gin, Citron oder Gemüsebouillon, kalt
1 TL	Zitronensaft
2 - 3 Prisen	Salz
	wenig Tabasco
	wenig Worcestershire-Sauce
	Pfeffer aus der Mühle
6	Gurkenstäbchen zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Für die Eiswürfel alle Zutaten im Mixer pürieren, in eine Eiswürfelschale giessen und über Nacht gefrieren lassen.
Für die Pfeffernüsse Eiweiss mit Zucker und Gewürzen gut verrühren. Nüsse beigeben, gut mischen. In der Bratpfanne unter häufigem Rühren hellbraun rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Für den Bloody Mary alle Zutaten verrühren, abschmecken. Bloody Mary in Gläser giessen. Den Longdrink garnieren und mit den Gurken-Eiswürfeln und Pfeffernüssen servieren.

Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.

Gurken-Eiswürfel sind gefroren 3−4 Wochen haltbar. Sie schmecken auch gut in einer kalten Suppe. Pfeffernüsse lassen sich trocken und kühl 1−2 Wochen aufbewahren. Bloody Mary ½−1 Tag im Voraus zubereiten, kühl stellen. Kurz vor dem Servieren aufmixen.