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- max. 30 min
Für 4 Personen
Salat:
- 250 g Rüebli, gerüstet, in Stängeli geschnitten
- 3-4 Cervelats, geschält, längs halbiert, in halbe Scheiben geschnitten
- 250 g L’Etivaz AOP oder Gruyère AOP, in Stängeli geschnitten
- ½ Salatgurke, in Scheiben geschnitten
- 6 Essiggurken, in Scheiben geschnitten
- 1 Bund Radieschen, gerüstet, in Scheiben geschnitten
Zubereitung: ca. 30 Minuten
Für die Salatsauce alle Zutaten verrühren.
Für den Salat Rüebli in Salzwasser blanchieren. Abgiessen und leicht auskühlen lassen. Mit den restlichen Zutaten zur Sauce geben und mischen.
Salat auf Tellern anrichten.
Mit Vollkornbrot servieren.
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Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.
Das Rezept saisonal kochen
