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Rhabarber-Toast
  • 30min
  • Vegetarisch
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Zutaten

MengeZutaten
Backpapier für das Blech
8 ScheibenButter-Toastbrot
Rhabarber:
600 gRhabarber, gerüstet, in Stücke geschnitten
Butter zum Dämpfen
100 gZucker
wenig Zitronensaft
Belag:
150 gSchweizer Mascarpone
3 ELZucker
½ TLZimt
Hagelzucker zum Garnieren

So machen zwei Cateringprofis Butter Boards.

Zubereitung

Rezeptinfos

  • Zubereiten30min
  • Auf dem Tisch in30min

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  1. Toastbrot auf das mit Backpapier belegte Blech legen. 4-6 Minuten im auf 220°C vorgeheizten Ofen toasten. Leicht abkühlen lassen.
  2. Rhabarber in der Butter andämpfen. Zucker und Zitronensaft beifügen, zugedeckt knapp weich garen.
  3. Mascarpone, Zucker und Zimt verrühren. Toasts damit bestreichen.
  4. Rhabarber darübergeben, garnieren.

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1 Portion enthält:

Energie: 1826kJ / 436kcal, Fett: 19g, Kohlenhydrate: 58g, Eiweiss: 6g

Noch Fragen?

Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.