Schafskäse-Piccata

Immer Saison
Schafskäse-Piccata
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    Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
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    rezeptberatung@swissmilk.ch

    • 12 dünne Rindfleischschnitzel, z.B. schmale Huft, je 30-40 g
    • 2-3 EL Tapenade
    • Pfeffer aus der Mühle
    • Panade:
    • 2-3 EL Mehl
    • 3 Eier
    • 75 g geriebener Schafskäse, z.B. Sumiswalder
    • Bratbutter oder Bratcrème

    • 12
      dünne Rindfleischschnitzel, z.B. schmale Huft, je 30-40 g
    • 2-3 EL
      Tapenade
    • Pfeffer aus der Mühle
    • Panade:
    • 2-3 EL
      Mehl
    • 3
      Eier
    • 75 g
      geriebener Schafskäse, z.B. Sumiswalder
    • Bratbutter oder Bratcrème

    Vorbereiten: Fleisch ca. 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen
    Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

    Das Fleisch dünn mit Tapenade bestreichen, würzen.

    Für die Panade Mehl in einen Teller geben. Eier und Schafskäse in einem tiefen Teller verrühren.

    Schnitzel im Mehl wenden, überflüssiges Mehl abklopfen. In der Ei-Schafskäse-Masse wenden. Sofort portionenweise bei mittlerer Hitze in der Bratbutter beidseitig je 2-3 Minuten braten.

    Dazu passen Spaghetti mit Ratatouille oder Kartoffel-Gemüsegratin.
    Tapenade ist eine würzige Olivenpaste und ist beim Metzger, beim Grossverteiler oder in Lebensmittelgeschäften erhältlich.
    Statt Rindfleisch Poulet verwenden.

    Eine Portion enthält:

    • kcal285
    • Eiweiss33 g
    • Fett14 g
    • Kohlenhydrate6 g
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    • Feb
    • Mar
    • Apr
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    • Nov
    • Dez

    Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

    Das Rezept saisonal kochen

    3 x täglich

    Geniessen Sie täglich drei Portionen Milch und Milchprodukte für Ihr Wohlbefinden.

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    Nährwerte

    Eine Portion enthält:

    • kcal285
    • Eiweiss33 g
    • Fett14 g
    • Kohlenhydrate6 g
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