- 30min
- Vegetarisch
Käse-Kartoffel-Omeletten
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Käse-Kartoffel-Omeletten
Zutaten
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Bratpfanne von 20 cm Ø | |
| 250 g | Gschwellti, geschält, an der Bircherraffel gerieben |
| 2 EL | Dinkelruchmehl |
| 3 EL | Gruyère AOP, gerieben |
| 3 | Eier |
| 1 dl | Halbrahm |
| ½ Bund | Schnittlauch, fein geschnitten |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Crème fraîche und Schnittlauch zum Garnieren | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Alle Zutaten bis und mit Pfeffer mischen. Portionenweise in der heissen Bratbutter während 3-4 Minuten zu 4 Omeletten backen, auf Teller gleiten lassen. Fertige Omeletten warm stellen. Mit Crème fraîche und Schnittlauch garnieren.
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