Ingwer-Orangen-Schoggi-Crème

Immer Saison
Ingwer-Orangen-Schoggi-Crème
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Für 4 Personen

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Hinweis

Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 2 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 250 g Schweizer Mascarpone
  • 2 Eiweiss, steif geschlagen
  • 1 dl Rahm, geschlagen
  • 1-2 cm frischer Ingwer, fein gerieben
  • wenig abgeriebene Orangenschale
  • 2-3 EL Orangensaft
  • 30 g dunkle Schoggi, gehackt
  • Schokoladeplättchen, hauchdünn, zum Garnieren

  • 2
    Eigelb
  • 50 g
    Zucker
  • 250 g
    Schweizer Mascarpone
  • 2
    Eiweiss, steif geschlagen
  • 1 dl
    Rahm, geschlagen
  • 1-2 cm
    frischer Ingwer, fein gerieben
  • wenig abgeriebene Orangenschale
  • 2-3 EL
    Orangensaft
  • 30 g
    dunkle Schoggi, gehackt
  • Schokoladeplättchen, hauchdünn, zum Garnieren

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Eigelb und Zucker rühren, bis die Masse hell und schaumig ist. Mascarpone beifügen, glatt rühren.

Eiweiss und Rahm sorgfältig darunter ziehen.

Ingwer, Orangenschale und -saft sowie Schoggi dazugeben, verrühren.

Crème in Schälchen anrichten.

Zum Garnieren Ausstecher in heisses Wasser tauchen und aus den Schokoladeplättchen Sterne ausstechen. Aus dünn abgeschälter Orangenschale ebenfalls Sterne ausstechen. Crème damit garnieren.

Eine Portion enthält:

  • kcal459
  • Eiweiss8 g
  • Fett40 g
  • Kohlenhydrate20 g
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Das Rezept saisonal kochen

3 x täglich

Geniessen Sie täglich drei Portionen Milch und Milchprodukte für Ihr Wohlbefinden.

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Nährwerte

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  • Eiweiss8 g
  • Fett40 g
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