Birnen an Quittensirup mit Nussglace

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Birnen an Quittensirup mit Nussglace
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Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 3 dl Wasser
  • 3 EL Quittensirup
  • ½ Vanillestängel
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2-4 Birnen, geschält, halbiert, Kerngehäuse entfernt
  • 1 EL Quittenschnaps, nach Belieben
  • 4 Kugeln Baumnuss- oder Haselnussglacé

  • 3 dl
    Wasser
  • 3 EL
    Quittensirup
  • 0.5
    Vanillestängel
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 2-4
    Birnen, geschält, halbiert, Kerngehäuse entfernt
  • 1 EL
    Quittenschnaps, nach Belieben
  • 4 Kugeln
    Baumnuss- oder Haselnussglacé

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Wasser, Sirup, Vanillestängel und Zitronensaft aufkochen. Birnen hinein legen und zugedeckt bei kleiner Hitze 10-15 Minuten köcheln. Birnen aus der Flüssigkeit heben, beiseite legen.

Kochflüssigkeit auf 2-3 EL einkochen, bis die Flüssigkeit eine sirupartige Konsistenz aufweist. Auskühlen lassen. Vanillestängel entfernen. Quittenschnaps darunterrühren.

Birnen fächerartig einschneiden und auf Dessertteller anrichten. Quittensirup darüber träufeln. Mit je einer Kugel Nussglacé servieren.

Quittensirup findet man in Bioläden, Delikatessengeschäften oder im Warenhaus. Statt Quittensirup kann auch Quittengelée verwendet werden.
Quittenschnaps findet man in Getränkehandlungen oder im Warenhaus. Statt Quittenschnaps Williams verwenden.

Eine Portion enthält:

  • kcal302
  • Eiweiss6 g
  • Fett22 g
  • Kohlenhydrate22 g
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Das Rezept saisonal kochen

3 x täglich

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Nährwerte

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