Schokoladen-Rollbretzeli

Immer Saison
Schokoladen-Rollbretzeli
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  • Vegetarisch
  • Süss

In wenigen Tagen gehen wir mit der neuen Website online. Bis dahin steht einzig das Rezeptbuch zur Verfügung. Es können jedoch keine neuen Rezepte hinterlegt werden.

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Für 25 Stück

1 Bretzeli-Eisen
Backpapier

Für Stücke
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Hinweis

Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • Bratcrème
  • Teig:
  • 125 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 3,5 dl Vollrahm
  • 1 dl Weisswein oder Apfelsaft
  • 2 EL Kirsch, nach Belieben
  • 250 g Mehl
  • Garnitur:
  • 2 Beutel helle Kuchenglasur, 250 g

  • Bratcrème
  • Teig:
  • 125 g
    Zucker
  • 1 Prise
    Salz
  • 3.5 dl
    Vollrahm
  • 1 dl
    Weisswein oder Apfelsaft
  • 2 EL
    Kirsch, nach Belieben
  • 250 g
    Mehl
  • Garnitur:
  • 2 Beutel
    helle Kuchenglasur, 250 g

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
Kühl stellen: ca. 30 Minuten

Für den Teig alle Zutaten mit dem Schwingbesen kurz glatt rühren. Zugedeckt mindes-tens 30 Minuten kühl stellen.

Das Bretzelieisen mit Bratcrème bestreichen, aufheizen. Portionenweise 1-2 EL Teig auf das Eisen giessen, hellbraun backen. Bretzeli mit Hilfe eines Spachtels sofort vom Eisen nehmen, mit Hilfe eines Kellenstiels zu einer Rolle drehen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Kuchenglasur nach Anleitung auf dem Beutel schmelzen. Rollbretzeli schräg ein-tauchen, abtropfen lassen und auf einem Backpapier trocknen lassen.

Schokolade-Rollbretzeli lassen sich kühl und trocken 2-3 Wochen aufbewahren.
Nach Belieben mit Schlagrahm servieren.

Ein Stück enthält:

  • kcal149
  • Eiweiss2 g
  • Fett6 g
  • Kohlenhydrate19 g
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Das Rezept saisonal kochen

3 x täglich

Geniessen Sie täglich drei Portionen Milch und Milchprodukte für Ihr Wohlbefinden.

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Nährwerte

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  • Eiweiss2 g
  • Fett6 g
  • Kohlenhydrate19 g
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