Bunter Fleischkäse

Pimp deinen selbst gemachten Fleischkäse auf. Das sieht schön aus und schmeckt ganz hervorragend. Öfter mal etwas Neues probieren, das macht Spass.

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Bunter Fleischkäse

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Zutaten

Menge	Zutaten
Cakeform/Aluform von 0,9 l Inhalt
800 g	Kalbsbrät
3 EL	gemischte Kräuter, z.B. Thymian, Schnittlauch, fein gehackt
150 g	Gemüse, z.B. Rüebli, in Stäbchen und blanchiert, und Rotkraut, in Blättchen geteilt
	Kräuter zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Kalbsbrät mit den Kräutern mischen. Lagenweise Brät und Gemüse satt einfüllen. Mit Brät abschliessen. In der unteren Hälfte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 45-50 Minuten backen. Fleischkäse in Tranchen schneiden, garnieren.

Vorbereiten: Die Kalbsbrätmasse fertig einfüllen. Aufbewahren: Der ungebackene Fleischkäse lässt sich ½-1 Tag zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Tiefkühlen: Der ungebackene Fleischkäse lässt sich 1-2 Monate tiefkühlen. Zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. Dazu passen Ofenkartoffeln, Reis oder Brot und Salat.