Zutaten

Menge	Zutaten
Backpapier fürs Blech
Knoblauch-Kartoffeln:
0,8 - 1 kg	Kartoffeln, geschält, in feine Spalten geschnitten
8 - 10	Knoblauchzehen, halbiert
2 - 3 EL	Bratcrème
	Salz
Schweinefilet:
8	Schweinefilet-Medaillons, ca. 500 g
	Bratcrème zum Bestreichen
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
2 EL	gemischte Kräuter, z.B. Rosmarin und glatte Petersilie, fein gehackt

Kochen & unseren Podcast hören:

Die Kartoffeln, Knoblauch, Bratcrème und Salz mischen, auf das mit Backpapier belegte Blech verteilen. In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 15 Minuten backen.
Fleisch mit Bratcrème bestreichen, würzen und mit den Kräutern bestreuen. Fleisch ebenfalls aufs Blech geben. Backofentemperatur auf 240 °C erhöhen, Kartoffeln und Fleisch 8-12 Minuten fertig braten.

Dazu passt Kräuterbutter oder Kräuterquark.