Ein schnelles und günstiges Znacht. Du brauchst dazu Pelati, Knoblauch, Peterli und Eier. Ab in den Ofen. Voilà. Low Carb ist einfach und fein.

Eier-Tomaten-Plättchen (Low Carb)

Zutaten

Menge	Zutaten
4 Portionenförmchen, von ca. 4 dl Inhalt
Butter für die Förmchen
2 Dosen	Pelati à je 400 g
1	Knoblauchzehe, gepresst
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
Belag:
8	Eier
	Butterflocken
	Salz
	Pfeffer
	glatte Petersilie, fein geschnitten, zum Garnieren

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Pelati und Knoblauch mischen, würzen und in die ausgebutterten Förmchen verteilen. In der Mitte des auf 240°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten gratinieren.
In den Tomaten mit einem Esslöffel je eine Vertiefung formen. Je 2 Eier hineingeben, Butterflocken darauf geben.
Im ausgeschalteten Ofen ca. 10 Minuten fertig garen, würzen, garnieren.