Schokolade-Meringues mit Beeren

Schokolade-Meringues mit Beeren
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  • Vegetarisch
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Für 4-6 Personen

Backpapier für das Blech

Für Portionen
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Hinweis

Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 100 g weisse Schokolade, zerbröckelt
  • 50 g trockene Meringueschalen, grob zerkrümelt
  • 1,8 dl Halbrahm, geschlagen
  • 1-2 EL Puderzucker
  • 1 EL Himbeergeist, nach Belieben
  • 250 g gemischte Beeren, z.B. Himbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren

  • 100 g
    weisse Schokolade, zerbröckelt
  • 50 g
    trockene Meringueschalen, grob zerkrümelt
  • 1.8 dl
    Halbrahm, geschlagen
  • 1-2 EL
    Puderzucker
  • 1 EL
    Himbeergeist, nach Belieben
  • 250 g
    gemischte Beeren, z.B. Himbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren

Zubereiten: ca. 15 Minuten
Fest werden lassen: ca. 30 Minuten

Die Schokolade in eine Schüssel geben. In ein warmes Wasserbad stellen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig schmelzen. Meringuekrümel darunter mischen. Auf einem Backpapier verteilen und fest werden lassen.

Rahm, Puderzucker und Himbeergeist vorsichtig mischen. Mit den Schokolade-Meringues und den Beeren in Schalen anrichten und servieren.

Mit Schokolade überzogene Meringues weichen nicht durch und bleiben knusprig. Sie lassen sich trocken und kühl gelagert 2-3 Wochen aufbewahren.
Statt weisse dunkle oder Milchschokolade verwenden.

Eine Portion enthält:

  • kcal272
  • Eiweiss3 g
  • Fett16 g
  • Kohlenhydrate28 g
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Das Rezept saisonal kochen

3 x täglich

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Nährwerte

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