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Lebkuchen-Cake

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    Für 8-12 Personen

    1 Cakeform von 26 cm Länge
    Klarsichtfolie für die Form

    • 1 Lebkuchen, ca. 400 g, in Grösse der Cakeform und in ca. 6 Scheiben geschnitten (ca. 5-7 mm dick)
    • 3-4 EL Grand Marnier oder Orangensaft zum Tränken

    Füllung:

    • 500 g Jogurt nature
    • 2 x ¼ l QimiQ, Raumtemperatur
    • 200 g Zucker
    • 1 Vanillestängel, ausgeschabtes Mark

    • Puderzucker zum Bestäuben

    Für die Füllung Jogurt und QimiQ mit Zucker und Vanillemark glatt rühren.

    Cakeform mit Klarsichtfolie auslegen. Boden mit einer Lage Lebkuchen belegen. Mit Grand Marnier oder Orangensaft beträufeln. Ca. 1 cm Füllung darauf geben, glatt streichen. So fortfahren, mit einer Lage Lebkuchen abschliessen.

    Cake zudecken, über Nacht kühl stellen.

    Vor dem Servieren Cake stürzen, Klarsichtfolie entfernen. Cake in 1-2 cm dicke Tranchen schneiden, auf Teller legen. Aus restlichem Lebkuchen Sterne ausstechen. Mit Puderzucker bestreuen, auflegen.

    Auch gut für die Lebkuche-Resteverwertung.
    Dazu passen Orange-, Clementinen- oder gemischter Zitrusfruchtsalat.
    Statt Lebkuchen dünn geschnittenen Panettone oder Honigkuchen verwenden.

    Eine Portion enthält:

    • kcal345
    • Eiweiss8 g
    • Fett13 g
    • Kohlenhydrate48 g
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    Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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    3 x täglich

    Geniessen Sie täglich drei Portionen Milch und Milchprodukte für Ihr Wohlbefinden.

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    Nährwerte

    Eine Portion enthält:

    • kcal345
    • Eiweiss8 g
    • Fett13 g
    • Kohlenhydrate48 g
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