Zutaten

Menge	Zutaten
300 g	Gruyère AOP, in feine Stäbchen geschnitten
100 g	Sellerie, in feine Stäbchen geschnitten
100 g	Lauch, in feine Streifchen geschnitten
Sauce:
180 g	Joghurt nature
50 g	Rüebli, klein geschnitten
3 EL	Apfelessig
2 EL	Rapsöl
	Salz, Pfeffer
	einige Rüebliraspeln und wenig Dill zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Käse, Sellerie und Lauch mischen, in Schalen verteilen.
Für die Sauce alle Zutaten im Mixer fein pürieren, würzen. Die Sauce über den Käse und das Gemüse träufeln, mit Rüebli garnieren.

Statt nur Gruyère für den Salat auch Emmentaler verwenden.
Die Sauce schmeckt ebenso an Blatt- und Kartoffelsalat.