- 20min
- Vegetarisch
Gemüse Toast
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Gemüse Toast
Zutaten
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 2 Scheiben | Toastbrot |
| Butter zum Bestreichen | |
| Belag: | |
| 2 - 3 EL | Halbfettquark |
| 1 EL | Petersilie, fein geschnitten |
| einige Tropfen Zitronensaft | |
| Paprikapulver, Salz, Pfeffer | |
| Gemüse: | |
| 200 g | gemischtes Gemüse, z.B. Kefen, Rüebli, Radieschen und Stangensellerie, fein geschnitten |
| Butter zum Dämpfen | |
| wenig Wasser | |
| Salz, Pfeffer | |
| Petersilie zum Garnieren | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Auf dem Tisch in20min
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- Das Brot mit Butter bestreichen, toasten.
- Für den Belag alle Zutaten verrühren, würzen.
- Das Gemüse in Butter andämpfen. Zugedeckt mit wenig Wasser knapp weich garen, würzen.
- Toastbrot mit dem Quark bestreichen. Gemüse darauf geben, garnieren. Lauwarm oder kalt geniessen.
Statt Toastbrot: ein Sandwich zubereiten und als Büro-Lunch oder Znüni einpacken.
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