Nudeln mit Rucola und Rohschinken

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Nudeln mit Rucola und Rohschinken
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    Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
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    rezeptberatung@swissmilk.ch

    Sauce:

    • 100 g Rohschinken, in Stücke gezupft
    • Butter zum Braten
    • 2 Bundzwiebeln, in feine Ringe geschnitten
    • 2,5 dl Vollrahm
    • 1 TL Gemüsebouillonpaste
    • 50 g Sbrinz AOP, gerieben
    • 2 EL Rucola, gehackt
    • Salz, Pfeffer aus der Mühle, Zitronensaft
    • 400 g Nudeln
    • Rucola zum Garnieren

    Sauce:

    • 100 g
      Rohschinken, in Stücke gezupft
    • Butter zum Braten
    • 2
      Bundzwiebeln, in feine Ringe geschnitten
    • 2.5 dl
      Vollrahm
    • 1 TL
      Gemüsebouillonpaste
    • 50 g
      Sbrinz AOP, gerieben
    • 2 EL
      Rucola, gehackt
    • Salz, Pfeffer aus der Mühle, Zitronensaft
    • 400 g
      Nudeln
    • Rucola zum Garnieren

    Für die Sauce Rohschinken in Butter anbraten, herausnehmen. Zwiebeln in der restlichen Butter andämpfen. Mit Rahm ablöschen, Bouillon beifügen, ca. 5 Minuten unbedeckt köcheln. Sbrinz und Rucola zugeben, abschmecken.

    Nudeln in siedendem Salzwasser al dente garen, abgiessen, abtropfen lassen, mit der Sauce mischen.

    In vorgewärmten tiefen Tellern anrichten, garnieren.

    Eine Portion enthält:

    • kcal726
    • Eiweiss24 g
    • Fett36 g
    • Kohlenhydrate76 g
    • Jan
    • Feb
    • Mar
    • Apr
    • Mai
    • Jun
    • Jul
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    • Nov
    • Dez

    Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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    3 x täglich

    Geniessen Sie täglich drei Portionen Milch und Milchprodukte für Ihr Wohlbefinden.

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    Nährwerte

    Eine Portion enthält:

    • kcal726
    • Eiweiss24 g
    • Fett36 g
    • Kohlenhydrate76 g
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