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Rahmquarkglace mit grünem Pfeffer zu Erdbeeren

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  • Vegetarisch
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Für 4-6 Personen

Glace:

  • 3 dl Vollrahm, steif geschlagen
  • ½ Vanillestängel, ausgeschabtes Mark
  • 80-100 g Zucker
  • 300 g Rahmquark
  • ½ EL frische oder getrocknete grüne Pfefferkörner, gehackt
  • 500 g Erdbeeren, halbiert oder geviertelt
  • 1 Zitrone, Saft
  • 2-3 EL Zucker

Für die Glace alle Zutaten mischen. Masse in der Glacemaschine gefrieren. Oder in einen tiefkühlgeeigneten Behälter füllen, ca. 5 Stunden gefrieren. Zwischendurch mehrmals durchrühren.

Erdbeeren mit Zitronensaft und Zucker mischen, zugedeckt 1 Stunde marinieren.

Erdbeeren in Schälchen anrichten, Glace darauf verteilen.

Eine Portion enthält:

  • kcal433
  • Eiweiss7 g
  • Fett30 g
  • Kohlenhydrate33 g
  • Jan
  • Feb
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  • Apr
  • Mai
  • Jun
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Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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3 x täglich

Geniessen Sie täglich drei Portionen Milch und Milchprodukte für Ihr Wohlbefinden.

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Nährwerte

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  • kcal433
  • Eiweiss7 g
  • Fett30 g
  • Kohlenhydrate33 g
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