ch sign
Zur Übersicht

Rosenkohlsalat mit Geisskäse-Croûtes

Jetzt Saison
Rosenkohlsalat mit Geisskäse-Croûtes
  • Rezept bewerten (4 Sterne/1 Stimme)
  • Vegetarisch
Rezeptbuch
Merkliste
Einkaufsliste

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Swissmilk Einkaufsliste
PDF

Für 4 Personen

Für Portionen
Umrechnen

Hinweis

Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

Schliessen

  • 700 g Rosenkohl, in Blättchen zerpflückt oder in feine Schnitze geschnitten

Sauce:

  • 3 EL Joghurt nature
  • 1 Msp. Senf
  • 3 EL Rapsöl
  • 2 EL Essig
  • 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
  • Salz, Pfeffer

  • 4 Baguette-Scheiben, schräg 1 cm dick geschnitten
  • 50 g Geissfrischkäse, quer in 4 Rondellen geschnitten
  • Pfeffer aus der Mühle

  • 700 g
    Rosenkohl, in Blättchen zerpflückt oder in feine Schnitze geschnitten

Sauce:

  • 3 EL
    Joghurt nature
  • 1 Msp.
    Senf
  • 3 EL
    Rapsöl
  • 2 EL
    Essig
  • 1 EL
    Schnittlauch, fein geschnitten
  • Salz, Pfeffer

  • 4
    Baguette-Scheiben, schräg 1 cm dick geschnitten
  • 50 g
    Geissfrischkäse, quer in 4 Rondellen geschnitten
  • Pfeffer aus der Mühle

Rosenkohl in siedendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren, abtropfen. Auf Salattellern verteilen.

Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen, über das Gemüse träufeln.

Baguette-Scheiben mit Käse belegen, in der Mitte des auf 210 °C vorgeheizten Ofens ca. 10 Minuten überbacken.

Croûtes würzen, noch warm zum Salat servieren.

Eine Portion enthält:

  • kcal213
  • Eiweiss11 g
  • Fett10 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Das Rezept saisonal kochen

Tipps & Tricks zum Rezept

Wieso Rapsöl?Saure Salatsaucen neutralisieren?Was ist kaltgepresstes Öl?Welchen Essig für welche Speisen?

3 x täglich

Geniessen Sie täglich drei Portionen Milch und Milchprodukte für Ihr Wohlbefinden.

Das Rezept saisonal kochen

  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Das Rezept saisonal kochen

Nährwerte

Eine Portion enthält:

  • kcal213
  • Eiweiss11 g
  • Fett10 g
  • Kohlenhydrate18 g
Weiterempfehlen
Drucken Drucken
Zur Übersicht

Saison-Rezepte

Ba­ked Oat­me­al im Glas
Klas­si­sche Weih­nachts­guetz­li
Weekend-Tipp
Kaf­fee­guetz­li mit Schog­gi­kern
Fest­li­che Re­zep­te
Ge­schen­ke aus der Kü­che
Weiterempfehlen
DruckenDrucken