Zutaten

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Springform 18 cm Ø

Menge	Zutaten
Butter und Mehl für die Form
1	Ei
180 g	Zucker
1 dl	Milch
¼ TL	Salz
300 g	Mehl
1 Päckchen	Backpulver
100 g	Sultaninen, 30 Minuten in Wasser eingeweicht, abgetropft
100 g	Baumnüsse, grob gehackt
2 EL	Pinienkerne
	Puderzucker zum Bestäuben

Kochen & unseren Podcast hören:

Ei, Zucker, Milch und Salz in einer Schüssel verrühren. Mehl und Backpulver mischen, dazusieben. Sultaninen, Baumnüsse und Pinienkerne darunter rühren.
Teig in die ausgebutterte und bemehlte Form füllen.
In der unteren Hälfte des auf 150°C vorgeheizten Ofens ca. 75 Minuten backen.
Leicht ausgekühlt aus der Form nehmen, auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

Dazu passt eine Vanillesauce.