Zutaten

Menge	Zutaten
4 Scheiben	Toastbrot, in Würfelchen geschnitten
	Butter zum Rösten
Suppe:
2	Bundzwiebeln, in feine Ringe geschnitten
1 Bund	Liebstöckel, Blätter, in Streifen geschnitten
	Butter zum Andünsten
7 dl	Milch
1 TL	Gemüsebouillon, hell
	Salz, weisser Pfeffer aus der Mühle
2 EL	Kräuter, z.B. Schnittlauch, Kerbel, Petersilie, Majoran, gehackt
50 g	Sbrinz AOP, gerieben
	Kerbel zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Brot in Butter goldbraun rösten, beiseite stellen.
Für die Suppe Zwiebeln und Liebstöckel in Butter andünsten. Milch und Bouillon dazugiessen, 5 Minuten zugedeckt leicht kochen, würzen. Kräuter dazugeben.
In vorgewärmten Suppentassen anrichten. Brotwürfelchen und Sbrinz darüber streuen, garnieren.