Nudeln mit Kohlrabi und Kresse-Crème

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Nudeln mit Kohlrabi und Kresse-Crème
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  • Vegetarisch
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Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • 200 g Crème fraîche
  • 100 g Kresse
  • ½ TL Salz
  • weisser Pfeffer aus der Mühle
  • 200 g Nüdeli, z.B. Chinoise
  • 300 g Kohlrabi, in feine Streifen geschnitten
  • 2 Bundzwiebeln, in Ringe geschnitten
  • Kresse zum Garnieren

  • 200 g
    Crème fraîche
  • 100 g
    Kresse
  • 0.5 TL
    Salz
  • weisser Pfeffer aus der Mühle
  • 200 g
    Nüdeli, z.B. Chinoise
  • 300 g
    Kohlrabi, in feine Streifen geschnitten
  • 2
    Bundzwiebeln, in Ringe geschnitten
  • Kresse zum Garnieren

Crème fraîche und Kresse im Mixer pürieren, würzen.

Nüdeli in siedendem Salzwasser kochen, 3 Minuten vor Kochzeitende Kohlrabi und Bundzwiebeln beigeben, mitgaren. Nüdeli und Gemüse abtropfen. In die Pfanne zurückgeben, mit der Kressecrème mischen, abschmecken.

In vorgewärmten Schälchen anrichten, garnieren.

Eine Portion enthält:

  • kcal387
  • Eiweiss11 g
  • Fett19 g
  • Kohlenhydrate42 g
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Das Rezept saisonal kochen

3 x täglich

Geniessen Sie täglich drei Portionen Milch und Milchprodukte für Ihr Wohlbefinden.

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Nährwerte

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  • Eiweiss11 g
  • Fett19 g
  • Kohlenhydrate42 g
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