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Tartelettes à la crème

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  • Vegetarisch
  • Süss
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Für 6 Förmchen von 10 cm Ø

  • 1 rechteckig ausgewallter Butter-Blätterteig (275 g)
  • 2 EL Quittenkonfitüre

Füllung:

  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 2,5 dl Doppelrahm
  • 1 EL Honig
  • 10 Kardamom-Kapseln, im Mörser gequetscht, Schalen entfernt

  • Puderzucker zum Bestäuben

Aus dem Teig 6 Rondellen von ca. 12 cm Durchmesser ausstechen. Förmchen belegen. Teigböden mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Konfitüre bestreichen, 30 Minuten kühl stellen.

Für die Füllung Ei, Eigelb, Doppelrahm, Honig und Kardamom verrühren. In die Förmchen verteilen.

Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Aus den Förmchen heben und auskühlen lassen.

Mit Puderzucker bestäuben.

Eine Portion enthält:

  • kcal409
  • Eiweiss4 g
  • Fett36 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
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Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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3 x täglich

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Nährwerte

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  • kcal409
  • Eiweiss4 g
  • Fett36 g
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