Apfel-Tartelettes mit Kürbis

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Apfel-Tartelettes mit Kürbis
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  • Vegetarisch
  • Süss
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Für 6 Förmchen von ca. 13 cm Ø

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Hinweis

Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

  • Butter für die Förmchen
  • 1 Portion Mürbeteig (suche nach Apfelkronen-Törtchen)

Belag:

  • 2,5 dl Rahm
  • ¼ TL Salz
  • ca. 400 g Kürbis (ca. 300 g gerüstet), in ca. 1cm grosse Würfel geschnitten
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 2-3 EL Rohzucker oder Zucker
  • 1 ½ TL Zimt
  • ¾ TL Ingwerpulver
  • 2 Messerspitzen Kardamompulver
  • 1 Messerspitze Nelkenpulver
  • 3 kleine rotschalige Äpfel, z.B. Summerred, halbiert, in feine Scheiben geschnitten

  • Butter für die Förmchen
  • 1 Portion
    Mürbeteig (suche nach Apfelkronen-Törtchen)

Belag:

  • 2.5 dl
    Rahm
  • 0.25 TL
    Salz
  • 400 g
    ca. Kürbis (ca. 300 g gerüstet), in ca. 1cm grosse Würfel geschnitten
  • 1
    Ei
  • 1
    Eigelb
  • 2-3 EL
    Rohzucker oder Zucker
  • 1.5 TL
    Zimt
  • 190 TL
    &# Ingwerpulver
  • 2 Messerspitzen
    Kardamompulver
  • 1 Messerspitze
    Nelkenpulver
  • 3
    kleine rotschalige Äpfel, z.B. Summerred, halbiert, in feine Scheiben geschnitten

Teig zubereiten, auf wenig Mehl ca. 2mm dick auswallen, Rondellen von ca. 15 cm Durchmesser ausstechen. Bebutterte Förmchen damit belegen, Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen, ca. 15 Min. in den Tiefkühler stellen.

Für den Belag Rahm und Salz aufkochen, Kürbis beigeben, zugedeckt ca. 5 Min. köcheln, leicht abkühlen. Das Ei mit dem Eigelb und dem Zucker verklopfen, sorgfältig mit dem Rahm und dem Kürbis mischen. Zimt, Ingwer, Kardamom und Nelken mischen, auf den Teigbödeli verteilen. Äpfel darauflegen, Rahm mit den Kürbiswürfeln in die Mitte giessen.

Tartelettes auf der untersten Rille des auf 200 °C vorgeheizten Ofens ca. 35 Min. backen.

Eine Portion enthält:

  • kcal231
  • Eiweiss3 g
  • Fett17 g
  • Kohlenhydrate17 g
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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Nährwerte

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  • Eiweiss3 g
  • Fett17 g
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