Tilsiter-Kugeln mit Portwein-Trauben

Tilsiter-Kugeln mit Portwein-Trauben
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  • Vegetarisch
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Hinweis

Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
031 359 57 53
rezeptberatung@swissmilk.ch

Tilsiter-Kugeln:

  • 100 g altbackenes Weissbrot, ohne Rinde, gerieben
  • 150 g Rahmquark, 2 EL Honig
  • 30 g Butter, flüsig
  • 2 Eier, 1 Prise Salz
  • ca. 50 g Mehl

  • 150 g milder Tilsiter, in 15-20 Würfel geschnitten

  • Pumpernickel, gerieben
  • brauner Zucker

Portwein-Trauben:

  • 1 EL Butter
  • 200 g weisse Traubenbeeren, halbiert
  • 1 dl weisser Portwein

Tilsiter-Kugeln:

  • 100 g
    altbackenes Weissbrot, ohne Rinde, gerieben
  • 150 g
    Rahmquark, 2 EL Honig
  • 30 g
    Butter, flüsig
  • 2
    Eier, 1 Prise Salz
  • 50 g
    ca. Mehl

  • 150 g
    milder Tilsiter, in 15-20 Würfel geschnitten

  • Pumpernickel, gerieben
  • brauner Zucker

Portwein-Trauben:

  • 1 EL
    Butter
  • 200 g
    weisse Traubenbeeren, halbiert
  • 1 dl
    weisser Portwein

Für die Tilsiter-Kugeln Brot, Quark, Honig, Butter, Eier und Salz gut mischen. Soviel Mehl zugeben, dass die Masse gut formbar wird. Mit der Hand Plätzchen formen, in die Mitte ein Tilsiter-Würfeli geben und 15-20 Kugeln formen.

Die Tilsiter-Kugeln in leise köchelndem Wasser 5-10 Minuten ziehen lassen. Pumpernickel und wenig braunen Zucker mischen und die abgetropften Kugeln darin wenden.

Butter in einer Pfanne schmelzen, Trauben beigeben, erhitzen, Portwein beigeben, kurz kochen und Beeren im Fond schwenken.

Tilsiter-Kugeln auf Tellern anrichten und die Portwein-Trauben dazulegen. Mit dem Fond beträufeln.

Grosse Kugeln aufgeschnitten servieren.

Eine Portion enthält:

  • kcal429
  • Eiweiss17 g
  • Fett22 g
  • Kohlenhydrate36 g
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez

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3 x täglich

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Nährwerte

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