Zutaten

Menge	Zutaten
15	kleine rote Zwiebelchen, geschält
Füllung:
1	rotschaliger Apfel
	wenig Zitronensaft
200 g	Formaggella, ohne Rinde, fein gewürfelt
1 EL	Rahmquark
1 Bund	Schnittlauch, geschnitten
	wenig geriebener Kümmel
	Salz, Pfeffer
	Schnittlauch zum Garnieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Zwiebeln ca. 10 Minuten dämpfen und herausnehmen. Längs halbieren, innere Schichten herauslösen und fein hacken.
Apfel fein würfeln und mit wenig Zitronensaft beträufeln.
Einen Drittel der gehackten Zwiebeln mit Käse, Apfelwürfelchen, Quark und Schnittlauch vermischen und mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Die Masse in die Zwiebelchen füllen und mit Schnittlauch garnieren.