Ein Klassiker unter den Weihnachtsguetzli. Obwohl wir finden, diese feinen Guetzli mit dem typisch nussigen Buttergeschmack schmecken das ganze Jahr.

Butter-Sablés

Zutaten

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Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker miteinander schaumig rühren.
Das Mehl darübersieben und alles rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.
Mit bemehlten Händen 3-4 cm dicke Rollen formen und im Zucker wenden.
Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden oder besser über Nacht in Folie verpackt kühl stellen.
Die Teigrollen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und kühl stellen.
Im vorgeheizten Ofen (200°C) 10-15 Minuten backen. Sie sollten hell bleiben.