Pouletflügel mit Senfschaum-Dip

Immer Saison
Pouletflügel mit Senfschaum-Dip
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    Hinweis

    Der Mengenrechner passt nur die fett ausgezeichneten Mengen der Zutaten gemäss deiner gewählten Personenzahl an. Alle restlichen Mengenangaben sowie die Koch- und Backzeiten werden nicht automatisch geändert. Je nach Rezept verändern diese sich jedoch bei einer anderen Zutatenmenge. Bitte beachte dies bei der Zubereitung. Bei Unsicherheiten hilft dir unsere Kulinarik-Expertin Marie gerne weiter!
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    rezeptberatung@swissmilk.ch

    • 16 Pouletflügel, ca 500 g
    • Salz, Pfeffer
    • Bratbutter oder Bratcreme zum Braten
    • 1 dl saurer Apfelmost
    • 2 TL Honig

    • 6 EL Sonnenblumenkerne, geröstet

    Dip:

    • 1 ½ EL Senf, grobkörnig
    • 150 g Rahmquark
    • 0,5 dl Rahm, geschlagen
    • 1 Bund Petersilie, geschnitten
    • Salz, Pfeffer aus der Mühle
    • wenig Zitronensaft

    • 16
      Pouletflügel, ca 500 g
    • Salz, Pfeffer
    • Bratbutter oder Bratcreme zum Braten
    • 1 dl
      saurer Apfelmost
    • 2 TL
      Honig

    • 6 EL
      Sonnenblumenkerne, geröstet

    Dip:

    • 1.5 EL
      Senf, grobkörnig
    • 150 g
      Rahmquark
    • 0.5 dl
      Rahm, geschlagen
    • 1 Bund
      Petersilie, geschnitten
    • Salz, Pfeffer aus der Mühle
    • wenig Zitronensaft

    Pouletflügel würzen, in Bratbutter 10 Minuten braten und mit Apfelmost ablöschen. Honig beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten weichschmoren. Die Flüssigkeit ganz einkochen.

    Pouletflügel in den Sonnenblumenkernen wenden, auf einer Platte anrichten und warm servieren.

    Für den Dip Senf mit Quark mischen, den Rahm darunter ziehen und mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Zu den Pouletflügeln servieren.

    Anstelle von Most einen trockenen Weisswein verwenden.

    Eine Portion enthält:

    • kcal482
    • Eiweiss28 g
    • Fett37 g
    • Kohlenhydrate9 g
    • Jan
    • Feb
    • Mar
    • Apr
    • Mai
    • Jun
    • Jul
    • Aug
    • Sep
    • Okt
    • Nov
    • Dez

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    3 x täglich

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    Nährwerte

    Eine Portion enthält:

    • kcal482
    • Eiweiss28 g
    • Fett37 g
    • Kohlenhydrate9 g
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