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Caramelisiertes Chicorée-Apfel-Gemüse

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  • Vegetarisch
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Für 4 Personen

  • 8 Chicorée
  • 2 rotschalige Äpfel, in dünne Schnitze geschnitten
  • Butter zum Dünsten
  • 1 EL Honig
  • 180 g Sauermilch
  • Salz, Pfeffer

Chicorée vierteln und Strunk entfernen.

Äpfel in aufschäumender Butter dünsten. Honig beifügen und zugedeckt bei kleiner Hitze 5 Minuten weiterdünsten.

Chicorée dazugeben, zusammenfallen lassen und dünsten, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.

Sauermilch darunter mischen, kurz erwärmen und würzen.

Dazu passt Leber, Geflügel, oder Schweinefleisch.

Eine Portion enthält:

  • kcal129
  • Eiweiss5 g
  • Fett4 g
  • Kohlenhydrate18 g
  • Jan
  • Feb
  • Mar
  • Apr
  • Mai
  • Jun
  • Jul
  • Aug
  • Sep
  • Okt
  • Nov
  • Dez

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Das Rezept saisonal kochen

3 x täglich

Geniessen Sie täglich drei Portionen Milch und Milchprodukte für Ihr Wohlbefinden.

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Nährwerte

Eine Portion enthält:

  • kcal129
  • Eiweiss5 g
  • Fett4 g
  • Kohlenhydrate18 g
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