- 30min
Forellenfilets in Dôle Blanche mit Salbeibutter-Sauce
back to top
Forellenfilets in Dôle Blanche mit Salbeibutter-Sauce
Zutaten
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 80 g | Butter, weich |
| 6 | Salbeiblätter, fein gehackt |
| Salz, Pfeffer | |
| 700 g | Forellenfilets, ohne Haut |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 3 dl | Dôle Blanche |
Kochen & unseren Podcast hören:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Kochen / Backen5min
- Auf dem Tisch in30min
Ansicht wechseln
- Butter, Salbei, Salz und Pfeffer verrühren, kühl stellen.
- Forellenfilets in eine weite Pfanne legen, würzen. Zitronensaft darüber träufeln, Wein darüber giessen, erhitzen. Forellenfilets knapp unter dem Siedepunkt ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- Den Sud in ein Pfännchen giessen und sprudelnd auf die Hälfte einkochen. Salbeibutter portionenweise unter Rühren zugeben, abschmecken. Nicht mehr kochen.
- Fischfilets mit der Sauce auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Rahmig, rahmiger, Nidlechueche! 9 Rahmfladen-Facts zum Staunen & Geniessen
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.