Du wagst dich nicht sofort an mehrere Stränge? Kein Problem. Für alle Zopf-einsteiger:innen ist der Einstrangzopf perfekt. Unser How-to-Video zeigt dir die Grundtechnik – du hast die Wahl, ob du einen grossen oder mehrere kleine Einstrangzöpfe formst. Beachte hierfür einfach die Angaben im Rezept, z. B. zur unterschiedlichen Backzeit.

Einstrangzopf: das Rezept zum Nachlesen

Wir machen simpel weiter: Der Zopf-Knoten ist eine Variante des Einstrangzopfs und perfekt für alle, die sich das Zopfleben nicht schwer machen wollen. Motto: "Einmal von oben nach unten, einmal von unten nach oben – fertig".

Zopf-Knoten: das Rezept zum Nachlesen

Der Klassiker, wie er im Buche steht: Liest du im Rezepttitel nur "Zopf", ist meist automatisch der 2-Strang-Zopf gemeint. Wenn du dich also langsam ans Flechten herantasten und DIE Standard-Zopftechnik locker beherrschen möchtest – na, dann ist folgendes How-to-Video ein Muss.

Klassischer 2-Strang-Butterzopf: das Rezept zum Nachlesen

Macht was her und ist gar nicht schwer. Soweit unsere Kranzpoesie, kommen wir zum Praktischen: Beim Zopfkranz hast du es mit drei Strängen zu tun, die simpel geflochten und anschliessend zusammengelegt werden. Erwartest du Gäste? Dann mach doch statt eines grossen mehrere kleine Kränzlein: In die Kranzmitte passt perfekt ein gekochtes Ei und die essbaren Eierbecher machen sich äussert chic auf jeder Oster- bzw. Brunchtafel.

Zopfkranz: das Rezept zum Nachlesen

Zopfkränzli: das Rezept zum Nachlesen

Den 2-Strang-Zopf flechtest du fast mit einer Hand? Dann wollen wir dich nicht weiter langweilen und erhöhen mit der Strangzahl auch den Schwierigkeitsgrad. Im Gegensatz zum 2-Strang-Zopf ist der 4-Strang-Zopf etwas flacher und länger – so entstehen also etwas längere, schmalere Scheiben als beim Zopf mit zwei Strängen. Flechttipp vorweg: Bei vier Strängen wird das straffe Flechten besonders wichtig. Schau genau hin und bald geht dir der 4-Strang-Zopf ganz geschmeidig von der Hand.

4-Strang-Zopf: das Rezept zum Nachlesen

Lass dir gesagt sein: Beim 5-Strang-Zopf ist die Nummerierung der Teigstränge Gold wert. Hier schon ein Merksatz vorweg: Strang Nummer 4 bewegt sich nie. Was die anderen Teigstränge so treiben, verrät dir das Video.

5-Strang-Zopf: das Rezept zum Nachlesen

Du suchst die ultimative Herausforderung? Für Zopf-Profis oder Ambitionierte ist der 6-Strang-Zopf perfekt. Denn unsere internen Tests haben ergeben: Sechs Stränge sind tatsächlich am kniffligsten zu flechten. Ja, tatsächlich sogar kniffliger als der 8-Strang-Zopf (s. u.). Unsere Flechtweise nennt sich übrigens "Wiener Art". Aber: Was wäre das Leben schon ohne (Zopf-)Herausforderungen? Und die Mühen lohnen sich für das Ergebnis allemal. Na, traust du dich an den 6-Stränger?

6-Strang-Zopf: das Rezept zum Nachlesen

Was man aus vier einfachen Hefeteigsträngen so alles zaubern kann … Z. B. diesen hübschen Zopfknopf. Das Prinzip: Jeweils einmal im und einmal gegen den Uhrzeigersinn flechten. Den Knopf umdrehen, backen und fertig. Begeisterung bei allen Anwesenden garantiert.

Zopfknopf: das Rezept zum Nachlesen

Flecht to impress: Wer sich an acht Stränge wagt, erntet Respekt. Schon für den Versuch. Unser Fazit: So ein 8-Strang-Zopf ist einfacher als gedacht. Vor allem, wenn du diese beiden Prinzipien beherzigst: Immer von aussen nach innen arbeiten und denselben Zopfstrang jeweils für zwei Flechtaktionen in der Hand behalten. Für alle weiteren Details – voilà: unser How-to-Video, dein 8-Strang-Freund und -Helfer.

8-Strang-Zopf: das Rezept zum Nachlesen

Ob zum Muttertag, Valentinstag oder einfach als Brunchüberraschung: Mit unseren kleinen und grossen Herzzöpfen punktest du immer. Unterschied: Die Herzli bestehen je aus einem Strang, das Herz aus vier Strängen. Oder, um genau zu sein, aus zwei 2-Strang-Zöpfen, die zu einem Herz zusammengelegt werden. Dank unserer How-to-Videos gelingen dir beide herzigen Flechtwerke easy.

Zopfherz: das Rezept zum Nachlesen

Zopfherzli: das Rezept zum Nachlesen

Übers Flechten hinaus geht diese Technik: Hier wird gerollt, geformt, geritzt … und am Ende sind Gross und Klein begeistert von den tierisch süssen Zopfteigwerken.

Zopfteig-Tierli: das Rezept zum Nachlesen