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Wähen, Kuchen & CrumblesFruchtige Rezepte & Tipps

Die Vielfalt an heimischem Obst sollten Sie jetzt geniessen! Am besten als süsse Aprikosenwähe mit Guss oder Zwetschgenkuchen mit Streuseln. Hier warten gelingsichere Crumble-, Wähen- und Kuchen-Rezepte, dazu Tipps zu Themen wie Rahm schlagen und Teig selber machen.

Zwetschgen-Streuselkuchen. Mit Schweizer Schlagrahm getoppt, ein Genuss.

Geliebte All­roun­der

Die feinsten Rezeptideen kommen jetzt aus dem Ofen: saftiger Heidelbeer- oder Zwetschgenkuchen, fruchtige Apfelwähe oder Tarte Tatin - köstlicher kann man das frische, heimische Obst im Spätsommer nicht verpacken. Mit unseren vielseitigen Rezepten für Früchtekuchen und süsse Wähen mit Guss gehen Ihnen die Kuchenideen nie aus.

Ku­chenteig selber machen

Teig selber machen - die Mühe lohnt sich immer.

Knusprige Basis für frische Fruchtwähen oder Früchtekuchen: Ein geriebener Teig (Kuchenteig) oder Mürbeteig schmeckt selbst gemacht einfach am besten. Der Aufwand ist gering und die benötigten Zutaten wie Schweizer Butter und Mehl haben Sie wahrscheinlich daheim. Fehlt nur noch das gelingsichere Teig-Rezept und das grosse Backen kann beginnen.

Tipp: Ku­chenteig ein­frie­ren

Gleicher Aufwand, doppelter Kuchengenuss: einfach die doppelte Menge Kuchenteig zubereiten und eine Hälfte einfrieren.

Crumble oder Streusel?

Einfache Streusel aus Schweizer Butter, Mehl und Zucker toppen z. B. Früchtekuchen oder sind Teil vom … Crumble. Das Dessert aus der englischen und US-amerikanischen Küche besteht nämlich aus mit Streuseln überbackenen Früchten - ist also ein Streuselkuchen ohne Boden. Der beliebteste Crumble ist der Apple Crumble.

Ohne Rahm nur halb so fein

Cremig-frisches Traumpaar: Früchtekuchen und Rahm.

Knuspriger Teig, saftige Früchte - fehlt nur noch eins für den perfekten Kuchen- und Crumble-Genuss: das Rahm-Häubchen. Wussten Sie übrigens, dass sich auch Halbrahm mit kleinen Tricks ganz einfach schlagen lässt? Wie, das erfahren Sie hier. Dazu haben wir weitere rahmige Tipps für Sie zusammengestellt.

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