Wähe mit gefrorenen Früchten?
Backen

Wähe mit gefrorenen Früchten?

Hier ein paar Tipps für dich, damit Mürbeteig- oder Kuchenteigböden beim Backen mit sehr saftigen Früchten oder mit tiefgekühlten Früchten nicht matschig werden:

  • Bestreue den Teig mit gemahlenen Nüssen oder Paniermehl.
  • Verwende tiefgekühlte Früchte gefroren.
  • Giesse den Guss sofort über die Früchte und backe die Wähe bei hoher Hitze (250°C) im unteren Teil des Backofens.
  • Den Guss kannst du zusätzlich mit ein bis zwei Esslöffeln Mehl binden.
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