Know-how

Pommes frites fettarm zubereiten?

Pommes frites können auch ohne viel Fett zubereitet werden.

Vorschlag für 4 Personen:
Zutaten:
800g Kartoffeln, ein bis zwei Esslöffel Bratcrème, ein Teelöffel Paprikapulver und Salz.
- Ofen auf 240°C vorheizen. Das mit Backpapier belegte Blech in den Ofen schieben.
- Kartoffeln schälen, in lange, 1cm dicke Stäbchen schneiden.
- Stäbchen in einer grossen Schüssel mit Bratcrème und Paprika schwenken, bis sie regelmässig mit Bratcrème überzogen sind.
- Stäbchen auf das heisse Blech geben und 15 Minuten backen, wenden. Nochmals 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Vor dem Servieren mit Salz bestreuen.