Know-how

Kürbiskerne von frischem Kürbis rösten?

Die Kürbiskerne gründlich waschen, trocken reiben und auf einem Blech verteilen. Im auf 200°C vorgeheizten Ofen 15 bis 20 Minuten rösten. Die Kürbiskerne nach zehn Minuten wenden. Die Kerne können als Garnitur für einen Salat und Kürbisgerichte oder als Knabbersnack verwendet werden. Nach Belieben die Kerne salzen. Für eine süsse Variante können Kerne mit Schokolade überzogen oder caramelisiert werden.