
Konservieren & Aufbewahren
Kastanien lagern?
Frische Kastanien sind bei 10°C ein bis zwei Wochen lagerbar, ohne auszutrocknen. In einem perforierten Plastikbeutel halten sie im Kühlschrank etwa einen Monat. Kastanien können auch tiefgekühlt werden: Kastanien einschneiden, etwa vier Minuten blanchieren, schälen. In einem Plastikbeutel oder in einem gut verschliessbaren Gefäss einfrieren. Lagerzeit: zwölf Monate.

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