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Was ist "schwache Hitze", was "Mittelhitze"?

Schwache Hitze100-130°C
Schwache Mittelhitze140-170°C
Mittelhitze180-220°C
Starke Hitze230-250°C

Da dies nur Richtwerte sind, unbedingt Erfahrungen aufschreiben. Ein kleines Backofenthermometer zum Kontrollieren der eingestellten Temperatur kann nützlich sein. Gerade bei älteren Backöfen weicht die Wärme zum Teil beträchtlich von der eingestellten Temperatur ab.

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