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Schnittlauch und Petersilie einfrieren?

Die Kräuter waschen und gut trocknen (z. B. mit der Salatschleuder). Schnittlauch in Röllchen schneiden, Petersilie hacken. Die Kräuter in ein geeignetes Tiefkühlgefäss geben und gut verschlossen tiefkühlen.

 

Für den Gebrauch kann jeweils die gewünschte Menge mit einem Löffel "herausgeschabt" werden. Oder die Kräuter in Portionenschälchen (z. B. Eiswürfelform) einfrieren, so sind sie bereits portioniert und zum Gebrauch bereit.

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