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Pommes Frites fettarm zubereiten?

Pommes frites können auch ohne viel Fett zubereitet werden. Vorschlag für 4 Personen: 800 g Kartoffeln, ein bis zwei Esslöffel Bratcrème, ein Teelöffel Paprikapulver und Salz.

 

  • Ofen auf 240°C vorheizen. Das mit Backpapier belegte Blech in den Ofen schieben.

  • Kartoffeln schälen, in lange, 1 cm dicke Stäbchen schneiden.

  • Stäbchen in einer grossen Schüssel mit Bratcrème und Paprika schwenken, bis sie regelmässig mit Bratcrème überzogen sind.

  • Stäbchen auf das heisse Blech geben und 15 Minuten backen, wenden. Nochmals 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

  • Vor dem Servieren mit Salz bestreuen.
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