Kuchenrezepte umrechnen?

Dies ist problemlos möglich, wenn jede Zutat durch den selben Faktor geteilt wird. Die Backhitze vom Originalrezept übernehmen, die Backzeit verringert sich je nach Grösse der Backform.

 

Am besten die Backprobe machen: Wenn das Backgut etwas bräunlich ist und eine Kruste bekommen hat, mit einer Nadel oder einem Holzspiessli in den Kuchen stechen. Wenn kein Teig hängen bleibt, ist der Kuchen gebacken. Es wird nicht mehr Backpulver verwendet, wenn die Teigmasse in kleinere Formen verteilt wird. Das Originalrezept muss in diesem Fall nicht geändert werden.

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